selama ini daging dan telur dianggap memperbaiki risiko penyakit jantung sebab kandungan kolesterolnya dan tinggi, namun penemuan terbaru justru mengatakan bakteri di tubuh manusialah dan memperbaiki risiko penyakit jantung.
penemuan terbaru mengungkapkan bahwa karnitin, unsur kimia aman di daging merah, mampu meningkatkan risiko penyakit jantung. risiko ini timbul tak secara langsung, melainkan sesudah melalui proses di sistem pencernaan, demikian medicaldaily.com, sabtu.
penelitian terbaru ini menuturkan kiranya lesitin terkandung pada kuning telur, daging merah, hati, kacang kedelai, gandum, kacang-kacangan, serta susu. bila mengonsumsi makanan ini, dengan demikian lesitin mau dipecah dengan sistem tubuh merupakan kolin.
bakteri pada saluran pencernaan akan mengonsumsi kolin juga mengolahnya adalah bahan kimia yang disebut tmao (trimethylamine n-oxide), ujar dr stanley hazen, peneliti daripada cleveland clinic.
Informasi Lainnya:
tmao bisa meningkatkan risiko munculnya penyakit jantung juga pengerasan arteri yang disebut arteriosklerosis dan menjadi indikator risiko serangan jantung dan stroke.
para peneliti menemukan pihak melalui kadar tmao 2 kali lebih tinggi memiliki risiko kian tinggi terkena serangan jantung, stroke atau kematian dibandingkan dengan mereka dan mempunyai kadar tmao rendah.